Persefone's World
My magic world!
Budino con biscotti
Mia madre tendeva a farmi questo dolce di tanto in tanto, e dalla prima volta in cui lo assaggia, me ne innamorai, e infatti di tanto in tanto adesso sono io a farlo alla mia famiglia, che decisamente apprezza molto.
E' un dolce che può esser servito in qualsiasi occasione, anche se è più adatto ai bambini, magari, quindi per eventuali feste di bambini, ma anche come merenda per adulti e piccini, o anche se avete ospiti che amano il cioccolato. Essendo un dolce freddo, è ottimo durante le giornate estive, ma può anche esser sfruttato durante l'inverno, magari accompagnata da una tazza fumante di cioccolata calda.
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di cacao amaro
1 di cacao dolce
3 cucchiai di zucchero
400 ml di latte
Biscotti secchi
Caffè o orzo per i bambini
​Preparazione:
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Con una frusta a mano, mescolate l'uovo e lo zucchero all'interno di un pentolino, aggiungete il latte, poi il cacao e lentamente la farina mescolando senza fermarvi, quindi mettete il pentolino sul fuoco e fatelo arrivare ad ebollizione, ma ricordate di girare continuamente il composto affinchè non si attacchi al fondo del pentolino.
Nel frattempo preparate del caffè, una moka da 3, e se il dolce è destinato ai bambini, potete utilizzare l'orzo. A questo punto, non appena il budino sarà pronto, prendete una teglia e fate uno strato di budino, intingete dei biscotti secchi nel caffè/orzo e posizionateli sopra allo strato di budino, una volta terminato, procedete con un altro strato di budino, un altro di biscotti e così via fino a quando non avrete terminato il budino. Fate freddare il tutto e mettete la teglia dentro al frigo per almeno 3 ore, e 15 minuti nel congelatore prima di servirlo.

Potete cospargere il sopra del dolce con cacao, zucchero a velo, granella di nocciole o mandorle.
Persefone
